Rangkuman Materi Bab Sel Kelas 11

Pengertian Sel

• Sel merupakan kumpulan materi paling sederhana yang menyusun semua mahluk hidup
• Sel merupakan unit struktural dan fungsional terkecil dari organisme hidup
• Sel sebagai unit fungsional karena di dalam sel berlangsung berbagai reaksi kimia kehidupan
• Sel sebagai unit struktural karena sel merupakan bagian dari komponen penyusun jaringan mahluk hidup

Struktur Sel

Bagian-Bagian Sel

Bagian-bagian penyusun sel sebagai berikut:

Dinding sel

Dinding sel merupakan pelindung dan pemberi bentuk tubuh pada sel, yang tersusun dari lapisan lipid, peptidoglikan, dan lapisan protein.

Membran sel

Membran sel tersusun dari lapisan lipid dan lapisan protein, dengan fungsi sebagai berikut:

• Pelindung isi sel
• Mengatur pertukaran zat dari dalam sitoplasma dan dari lingkungan luar
• Penerima rangsang dari luar sel

Sitoplasma

Sitoplasma merupakan cairan protoplasma yang terletak di luar membran inti. Sitoplasma berfungsi sebagai tempat terjadinya reaksi kimia dan penyuplai bahan kimia untuk reaksi tersebut. Sitoplasma disusun oleh organ-organ sebagai berikut:

1. Nukleus: berfungsi untuk mengatur seluruh kegiatan sel dan pewarisan sifat karena nucleus mengandung informasi genetic.
2. Mitokondria: berfungsi sebagai penghasil energy yang dihasilkan melalui proses respirasi sel yang berlangsung di dalamnya.
3. Plastida: plastid berasal dari perkembangan proplastida yang merupakan bagian dari daerah merismatik. Ada tiga jenis plastid berdasarkan pigmen yang dikandungnya, yaitu:
   • Kloroplas: tempat berlangsungnya fotosintesis karena mengandung pigmen warna hijau (klorofil).
   • Kromoplas: sebagai pemberi warna pada tumbuhan (buah dan bunga) dengan kandungan pigmen nonfotosintetik, yaitu xantofil (kuning) dan karoten (oranye).
   • Leukoplas: tidak mengandung pigmen, biasa terdapat pada umbi-umbian sebagai tempat menyimpang cadangan makanan.
4. Ribosom: sebagai tempat terjadinya sintesis protein
5. Retikulum endoplasma: strukturnya berlipat-lipat yang berfungsi dalam transportasi intra sel. Ada dua jenis reticulum endoplasma, yaitu reticulum endoplasma kasar (tempat menempelnya ribosom-ribosom) dan reticulum endoplasma halus.
6. Badan golgi: struktur bertumpuk-tumpuk membentuk kompleks yang terletak di tepi dan dekat membran. Badan golgi berfungsi dalam proses sekresi dan ekskresi sel.
7. Lisosom: organel berbentuk kantong yang mengandung enzim hidrolitik, berfungsi dalam proses pencernaan intra sel.
8. Vakuola: organel berbentuk kantong setranspor bagai tempat penyimpanan cadangan makanan. Vakuola terdapat pada sel tumbuhan.
9. Sentriol: terdapat pada sel hewan yang berfungsi dalam proses pembelahan sel.
10. Badan mikro
    Dibagi menjadi dua bagian, yaitu:
    • Peroksisom: terdapat enzim oksidatif dan katalase, yang berperan dalam proses oksidasi senyawa hydrogen peroksida (H₂ O₂ ).
    • Glioksisom: mengandung enzim untuk mengubah lemak menjadi gula.

Struktur sel tumbuhan dan sel hewan

Transpor Melalui Membran Sel

Membran sel selain sebagai pembungkus sel, juga berperan dalam pertukaran keluar dan masuknya zat yaitu mengeluarkan sisa-sisa metabolisme yang bersifat racun dan memasok ion-ion yang dibutuhkan untuk kegiatan saraf juga otot. Tranpor melalui membran sel ada dua jenis, yaitu:

Transpor pasif

• Difusi: proses perpindahan zat terlarut dari konsentrasi tinggi ke konsentrasi rendah. Difusi ini bisa melalui membran bisa tidak.
• Osmosis: proses perpindahan zat pelarut dari konsentrasi rendah ke konsentrasi tinggi.

Transpor aktif

• Pompa natrium-kalium: memompa ion natrium keluar dari dalam sel dan memompa ion kalium masuk ke dalam sel.
• Endositosis: pemasukan zat melalui membran dengan menggunakan system fagositosis dan pinositosis
• Eksositosis: proses mengeluarkan zat/ molekul dan benda-benda lain yang berukuran besar sehingga tidak bisa melalui struktur membran sel.

Contoh Soal & Pembahasan Bab Sel UN Biologi SMA

PEMBAHASAN :
Organel X yang ditunjukan gambar adalah mitokondria yang berfungsi sebagai tempat berlangsungnya fungsi respirasi sel makhluk hidup. Sehingga jawaban yang tepat adalah B
Jawaban B

1. X mengalami krenasi
2. Y mengalami plasmolisis
3. Z mengalami krenasi
4. X dan Y mengalami dialisis
5. X dan Z mengalami krenasi

PEMBAHASAN :
Peristiwa pada soal dijelaskan sebagai berikut:

• Pada peristiwa X sel darah dimasukan ke dalam larutan yang hipotonis, menyebabkan masuknya air ke dalam sel darah sehingga sel menjadi mengembang dan bisa pecah proses ini disebut juga hemolisis.
• Sedangkan peristiwa Y sel darah berada pada larutan yang isotonis artinya tekanan osmosisnya sama sehingga sel tetap normal.
• Pada peristiwa Z sel darah dimasukan ke dalam larutan yang hipertonis maka air dalam sel darah akan ditarik keluar sehingga sel menjadi mengkerut dan rusak. Peristiwa ini disebut krenasi.

Maka jawaban yang tepat adalah C
Jawaban C

PEMBAHASAN :
Kloroplas organel yang mengandung klorofil yang dimiliki hampir seluruh tumbuhan, tetapi tidak umum dalam semua sel. Di dalam kloroplas salah satunya terdapat stroma. Stroma ini berfungsi sebagai tempat penyimpanan hasil fotosintesis dalam bentuk pati dan sebagai tempat terjadinya reaksi gelap (siklus calvin).
Jawaban B

PEMBAHASAN :
Berturut-turut komponen membran sel adalah sebagai berikut:

1. glikolipid dan glikoprotein (karbohidrat/glukosa) : berfungsi sebagai tanda pengenal bagi sel.
2. fosfolipid/lemak : merupakan komponen utama dari membran sel
3. protein : terdapat dua jenis protein yaitu protein integral (protein yang terbenam dan menembus lapisan fosfolipid) dan protein perifer (protein diluar fosfolipid)

Sehingga jawaban yang tepat adalah C
Jawaban C

PEMBAHASAN :
Mitokondria berfungsi sebagai respirasi intrasel, bagian-bagian dari mitokondria diantaranya membran rangkap, krista dan matriks.

• membran rangkap terdiri dari membran luar yang permeabel untuk oksigen, piruvat, ATP dan molekul lainnya. Membran dalam teradi banyak reaksi yang terjadi pada membran iniberisi sistem transpor elektron dan kompleks ATPase
• Krista : berfungsi untuk memperluas permukaan saat berlangsungnya respirasi.
• Matriks : mengandung campuran ratusan enzim. Matriks ini memainkan peran penting dalam produksi energi sebagai tempat oksidasi asam lemak dan katabolisme asetil koenzim

Jawaban yang tepat adalah E
Jawaban E