Rangkuman Materi Bab Sel Kelas 11

Pengertian Sel

• Sel merupakan kumpulan materi paling sederhana yang menyusun semua mahluk hidup
• Sel merupakan unit struktural dan fungsional terkecil dari organisme hidup
• Sel sebagai unit fungsional karena di dalam sel berlangsung berbagai reaksi kimia kehidupan
• Sel sebagai unit struktural karena sel merupakan bagian dari komponen penyusun jaringan mahluk hidup

Struktur Sel

Bagian-Bagian Sel

Bagian-bagian penyusun sel sebagai berikut:

Dinding sel

Dinding sel merupakan pelindung dan pemberi bentuk tubuh pada sel, yang tersusun dari lapisan lipid, peptidoglikan, dan lapisan protein.

Membran sel

Membran sel tersusun dari lapisan lipid dan lapisan protein, dengan fungsi sebagai berikut:

• Pelindung isi sel
• Mengatur pertukaran zat dari dalam sitoplasma dan dari lingkungan luar
• Penerima rangsang dari luar sel

Sitoplasma

Sitoplasma merupakan cairan protoplasma yang terletak di luar membran inti. Sitoplasma berfungsi sebagai tempat terjadinya reaksi kimia dan penyuplai bahan kimia untuk reaksi tersebut. Sitoplasma disusun oleh organ-organ sebagai berikut:

1. Nukleus: berfungsi untuk mengatur seluruh kegiatan sel dan pewarisan sifat karena nucleus mengandung informasi genetic.
2. Mitokondria: berfungsi sebagai penghasil energy yang dihasilkan melalui proses respirasi sel yang berlangsung di dalamnya.
3. Plastida: plastid berasal dari perkembangan proplastida yang merupakan bagian dari daerah merismatik. Ada tiga jenis plastid berdasarkan pigmen yang dikandungnya, yaitu:
   • Kloroplas: tempat berlangsungnya fotosintesis karena mengandung pigmen warna hijau (klorofil).
   • Kromoplas: sebagai pemberi warna pada tumbuhan (buah dan bunga) dengan kandungan pigmen nonfotosintetik, yaitu xantofil (kuning) dan karoten (oranye).
   • Leukoplas: tidak mengandung pigmen, biasa terdapat pada umbi-umbian sebagai tempat menyimpang cadangan makanan.
4. Ribosom: sebagai tempat terjadinya sintesis protein
5. Retikulum endoplasma: strukturnya berlipat-lipat yang berfungsi dalam transportasi intra sel. Ada dua jenis reticulum endoplasma, yaitu reticulum endoplasma kasar (tempat menempelnya ribosom-ribosom) dan reticulum endoplasma halus.
6. Badan golgi: struktur bertumpuk-tumpuk membentuk kompleks yang terletak di tepi dan dekat membran. Badan golgi berfungsi dalam proses sekresi dan ekskresi sel.
7. Lisosom: organel berbentuk kantong yang mengandung enzim hidrolitik, berfungsi dalam proses pencernaan intra sel.
8. Vakuola: organel berbentuk kantong setranspor bagai tempat penyimpanan cadangan makanan. Vakuola terdapat pada sel tumbuhan.
9. Sentriol: terdapat pada sel hewan yang berfungsi dalam proses pembelahan sel.
10. Badan mikro
    Dibagi menjadi dua bagian, yaitu:
    • Peroksisom: terdapat enzim oksidatif dan katalase, yang berperan dalam proses oksidasi senyawa hydrogen peroksida (H₂ O₂ ).
    • Glioksisom: mengandung enzim untuk mengubah lemak menjadi gula.

Struktur sel tumbuhan dan sel hewan

Transpor Melalui Membran Sel

Membran sel selain sebagai pembungkus sel, juga berperan dalam pertukaran keluar dan masuknya zat yaitu mengeluarkan sisa-sisa metabolisme yang bersifat racun dan memasok ion-ion yang dibutuhkan untuk kegiatan saraf juga otot. Tranpor melalui membran sel ada dua jenis, yaitu:

Transpor pasif

• Difusi: proses perpindahan zat terlarut dari konsentrasi tinggi ke konsentrasi rendah. Difusi ini bisa melalui membran bisa tidak.
• Osmosis: proses perpindahan zat pelarut dari konsentrasi rendah ke konsentrasi tinggi.

Transpor aktif

• Pompa natrium-kalium: memompa ion natrium keluar dari dalam sel dan memompa ion kalium masuk ke dalam sel.
• Endositosis: pemasukan zat melalui membran dengan menggunakan system fagositosis dan pinositosis
• Eksositosis: proses mengeluarkan zat/ molekul dan benda-benda lain yang berukuran besar sehingga tidak bisa melalui struktur membran sel.

Contoh Soal & Pembahasan Bab Sel UN Biologi SMA

PEMBAHASAN :
Organel X yang ditunjukan gambar adalah mitokondria yang berfungsi sebagai tempat berlangsungnya fungsi respirasi sel makhluk hidup. Sehingga jawaban yang tepat adalah B
Jawaban B

1. X mengalami krenasi
2. Y mengalami plasmolisis
3. Z mengalami krenasi
4. X dan Y mengalami dialisis
5. X dan Z mengalami krenasi

PEMBAHASAN :
Peristiwa pada soal dijelaskan sebagai berikut:

• Pada peristiwa X sel darah dimasukan ke dalam larutan yang hipotonis, menyebabkan masuknya air ke dalam sel darah sehingga sel menjadi mengembang dan bisa pecah proses ini disebut juga hemolisis.
• Sedangkan peristiwa Y sel darah berada pada larutan yang isotonis artinya tekanan osmosisnya sama sehingga sel tetap normal.
• Pada peristiwa Z sel darah dimasukan ke dalam larutan yang hipertonis maka air dalam sel darah akan ditarik keluar sehingga sel menjadi mengkerut dan rusak. Peristiwa ini disebut krenasi.

Maka jawaban yang tepat adalah C
Jawaban C

PEMBAHASAN :
Kloroplas organel yang mengandung klorofil yang dimiliki hampir seluruh tumbuhan, tetapi tidak umum dalam semua sel. Di dalam kloroplas salah satunya terdapat stroma. Stroma ini berfungsi sebagai tempat penyimpanan hasil fotosintesis dalam bentuk pati dan sebagai tempat terjadinya reaksi gelap (siklus calvin).
Jawaban B

PEMBAHASAN :
Berturut-turut komponen membran sel adalah sebagai berikut:

1. glikolipid dan glikoprotein (karbohidrat/glukosa) : berfungsi sebagai tanda pengenal bagi sel.
2. fosfolipid/lemak : merupakan komponen utama dari membran sel
3. protein : terdapat dua jenis protein yaitu protein integral (protein yang terbenam dan menembus lapisan fosfolipid) dan protein perifer (protein diluar fosfolipid)

Sehingga jawaban yang tepat adalah C
Jawaban C

PEMBAHASAN :
Mitokondria berfungsi sebagai respirasi intrasel, bagian-bagian dari mitokondria diantaranya membran rangkap, krista dan matriks.

• membran rangkap terdiri dari membran luar yang permeabel untuk oksigen, piruvat, ATP dan molekul lainnya. Membran dalam teradi banyak reaksi yang terjadi pada membran iniberisi sistem transpor elektron dan kompleks ATPase
• Krista : berfungsi untuk memperluas permukaan saat berlangsungnya respirasi.
• Matriks : mengandung campuran ratusan enzim. Matriks ini memainkan peran penting dalam produksi energi sebagai tempat oksidasi asam lemak dan katabolisme asetil koenzim

Jawaban yang tepat adalah E
Jawaban E

PEMBAHASAN :
Komponen kimiawi sel terdiri dari dua jenis:

• komponen organik yang terdiri dari : karbohidrat, lipid, protein dan asam nukleat.
• komponen anorganik : air, vitamin atau mineral

Maka jawaban yang tepat adalah B
Jawaban B

PEMBAHASAN :
Sel pada gambar di soal merupakan sel dari hewan yang tidak memiliki kemampuan dalam membentuk karbohidrat yang hanya bisa dilakukan oleh sel tumbuhan yang memiliki plastisida melalui prose fotosintesis. Sehingga jawaban yang tepat adalah D
Jawaban D

1. sistem protein
2. membentuk membran
3. mencerna mikro molekul plasma
4. mengatur keluar masuk dari sel
5. menghasilkan energi sel

PEMBAHASAN :
Organel X merupakan lisosom yang hanya dimiliki oleh sel hewan. Lisosom merupakan suatu organel sel yang berupa kantong terikat membran dan berisi enzim hidrolitik yang berfungsi untuk mengontrol pencernaan intraseluler. Salah satunya adalah mencerna makromolekul plasma
Jawaban C

PEMBAHASAN :
Dalam sel terdapat unsur makro dan mikro. Beberapa unsur makro & mikro adalah

• Makro (jumlahnya banyak dalam sel) : O, C, H, N, K, S, P, Ca, Mg, Na
• Mikro (jumlahnya sedikit dalam sel) : Fe, Cu, Co, Mn, Zn, Mo, B, Si, Cr.

Maka jawaban yang tepat adalah C
Jawaban C

PEMBAHASAN :
Dari ciri-ciri dalam soal organel yang dimaksud adalah mitokondria.

Adapun ciri-cirinya:

• Mitokondria memiliki bentuk oval
• memiliki 2 lapisan membran
• membran dalam berfungsi untuk memperluas bidang permukaan untuk penyerapan oksigen
• fungsi utamanya sebagai respirasi sel yang kemudian sebagai tempat pembentukan energi

Jawaban yang tepat adalah E
Jawaban E

PEMBAHASAN :
Asam nukleat bisa terdapat di nukleus, kloroplas, di mitokondria (DNA), sitoplasma dan ribosom (RNA). tapi yang paling banyak di temukan yaitu di nukleus atau inti sel.
Jawaban A

PEMBAHASAN :
Ciri-ciri organel

• Ribosom : berbentuk bulat kecil dan berfungsi untuk membuat protein
• mitokondria : berbentuk lonjong atau oval berfungsi sebagai respirasi sel atau tempat pembentukan energi
• retikulum endosplasma : memiliki bentuk seperti labirin berupa saluran halus dan berbatasan dengan sistem membran. Berfungsi untuk mengangkut hasil sintesa protein
• Plasmodesmata merupakan saluran halus antarsel tumbuhan. Berfungsi menghubungkan satu sel dengan sel lainnya dan tempat pertukaran zat dan gas antar sel
• sentrosoma : organel sel yang berfungsi aktif pada pembelahan sel dan hanya terdapat pada sel hewan. Berfungsi membantu dalam mengatur siklus sel dan merupakan bagian integral dari pembelahan sel secara mitosis.

Maka jawaban yang paling tepat adalah C
Jawaban C

1. 1 dan 2
2. 1 dan 5
3. 2 dan 3
4. 5 dan 1
5. 5 dan 4

PEMBAHASAN :
Beberapa fungsi organel dalam pilihan jawaban diantaranya

1. lisosom : berisi enzim hidrolitik yang berguna mengontrol pencernaan intraseluler pada berbagai keadaan, berperan juga menghancurkan sel yang luka atau mati dan menggantikannya dengan sel yang baru. Lisosom juga berfungsi untuk mencerna benda asing.
2. ribosom : sintesis protein
3. vakuola : sebagai penyimpan cadangan makanan dan sisa metabolisme, pengatur tekanan turgor pada sel tumbuhan, dan mengadakan sirkulasi zat dalam sel.
4. mitokondria : respirasi sel dan tempat pembentukan energi
5. sentrosom : memiliki fungsi dalam pembelahan sel

Jawaban yang paling tepat adalah B
Jawaban B

Soal No.14 (UN 2008)

Perhatikan gambar

Proses perubahan yang terjadi pada gambar X menjadi gambar Y disebabkan…

1. osmosis karena air dari larutan A masuk ke dalam bagian B karena B bersifat hipertonik terhadap A.
2. osmosis karena air dari larutan A masuk ke dalam bagian B karena B bersifat hipotonik terhadap A
3. osmosis karena air dari larutan A masuk ke dalam bagian B karena B bersifat isotonik terhadap A
4. osmosis karena air dari larutan A masuk ke dalam bagian B karena B bersifat plasmolisis terhadap A
5. osmosis karena larutan B masuk ke dalam bagian A karena A bersifat homogen terhadap B

PEMBAHASAN :
Proses osmosis adalah peristiwa perpindahan air dari larutan yang konsentrasinya rendah (hipotonik) ke larutan yang konsentrasinya tinggi (hipertonik) melalui membran semipermeabel. Perubahan gambar X yang tadinya kempes menjadi menggelembung akibat masuknya air ke dalam kantung sehingga menggelembung. Artinya larutan A (di luar kantung) memiliki konsentrasi yang lebih rendah (hipotonik) dibanding larutan B (di dalam kantung) yang memiliki konsentrasi yang lebih tinggi (hipertonik)
Jawaban A

Contoh Soal & Pembahasan Bab Sel SBMPTN Biologi SMA

PEMBAHASAN :
Permeabilitas adalah kemampuan suatu dinding sel untuk dapat dilewati zat.  Kurangnya permeabilitas dinding sel akan menghambat terjadinya transportasi zat atau molekul dari dan ke luar sel. Pernyataan benar. Sedangkan permeabilitas sel dapat dipertahankan dengan adanya kalium dan natrium bukan adanya unsur kalsium
Jawaban C

PEMBAHASAN :

• inti sel memiliki fungsi sebagai pusat pengendali genetik
• vakuola fungsinya sebagai tempat absorpsi air & menyimpan cadangan makanan.
• Lisosom berfungsi mencerna organel yg telah rusak.
• Kloroplas berfungsi mengubah energi  cahaya, air dan CO₂ menjadi makanan melalui proses fotosintesis.

Jawaban E

PEMBAHASAN :
Retikulum endoplasma halus berfungsi untuk sintesis lipid.

• protein disintesis di ribosom.
• karbohidrat disintesis di kloroplas
• asam nukleat dan asam amino disintesis di dalam inti sel.

Jawaban B

PEMBAHASAN :
Perbedaan sel  tumbuhan  dan  sel   hewan  diantaranya:

• Sel hewan  memiliki sentriol sedangkan sel tumbuhan tidak memiliki
• Sel tumbuhan memiliki dinding sel dari lignin, kloroplas dan vakuola sedangkan sel hewan tidak memiliki

Nukleus, ribosom, mitokondria dan aparatus golgi dimiliki baik oleh sel tumbuhan maupun sel hewan.
Jawaban A

PEMBAHASAN :
Peran organel penyusun sel diantaranya:

• Lisosom berperan dalam pencernaan intrasel
• aparatus golgi berperan dalam sekresi sel.
• Reticulum endoplasma berperan dalam transportasi intrasel.
• Mitokondria berperan sebagai tempat respirasi sel untuk menghasilkan energi.
• Ribosom berperan dalam protein.

Jawaban E

PEMBAHASAN :
ketika eritrosit dimasukan dalam medium akuades yang bersifat hipotonis maka akuades akan masuk kedalam sel sehinga sel mengembung, jika akuades  masuk  terus  menerus  maka sel eritrosit bisa pecah (lisis).
Jawaban C

PEMBAHASAN :
Lisosom merupakan organel sel yang berperan dalam pencernaan intrasel karena dalam lisosom mengandung enzim hidrolisis. Pernyataan dan alasannya benar dan menunjukan hubungan
Jawaban A

1. Fosfolipid
2. Protein
3. Glikolipid
4. Glikoprotein
5. Selulosa

PEMBAHASAN :
Membran  plasma   tersusun dari beberapa komponen diantaranya:

• fosfolipid   dan   protein  yang  membentuk  bilayer.
• membran  plasma tersusun   dari   karbohidrat. Karbohidrat yang berikatan dengan lipid disebut glikolipid, sedangkan karbohidrat yang berikatan dengan protein disebut glikoprotein.

Selulosa merupakan penyusun dinding sel bukan penyusun membran plasma.
Jawaban E

PEMBAHASAN :
Membran sel memiliki sifat impermeabel yaitu ketidakmampuan melewatkan zat atau molekul besar. zat-zat yang tidak bisa melewati membran sel diantaranya:

• Polisakarida (Pati, Glikogen, Selulosa)
• Protein

Sedangkan yang bisa melewati membran sel adalah zat yang berukuran kecil yaitu:

• air
• asam amino
• glukosa
• beberapa ion
• gliserol
• asam lemak.

Maka jawaban yang tepat adalah asam amino
Jawaban D

PEMBAHASAN :
Lisosom merupakan sel fagosit yang   berperan memangsa benda asing yang masuk ke dalam sel. Lisosom terbungkus selapis membran dan mengandung   enzim   pencerna   hidrolitik. Lisosom terdapat hampir semua sel Eukariot terutama lebih banyak terdapat pada sel-sel yang memiliki  kegiatan fagositik misalnya sel darah putih.
Jawaban D

PEMBAHASAN :
Pada lisosom terdapat enzim hidrolisis yang berfungsi melakukan pencernaan intrasel. Proses pencernaan internal ini dilakukan melalui beberapa cara misalnya dalam penyusutan ekor berudu disebut Autolisis yaitu proses penghancuran diri sel dengan cara membebaskan semua isi lisosom kedalam sel.
Jawaban A

PEMBAHASAN :
sel prokariot diantaranya memiliki :

• dinding sel
• ribosom
• membran plasma
• terdapat sebagian memiliki flagella.

Mitokondria tidak dimiliki sel prokariot, maka sebagai pengantinya, sel prokariot memiliki mesosom.
Jawaban E

PEMBAHASAN :
Tekanan turgor yaitu tekanan air pada dinding sel  yang di timbulkan oleh perubahan kadar air sel. Tekanan furgor berbanding terbalik dengan tekanan asmotik. Maka Pernyataan benar, alasan benar dan saling berkaitan
Jawaban A